A exposição de obras da agenda institucional 2023 com tema ‘Sabores do Norte’ está aberta para visitação pública gratuita até o dia 24 de fevereiro. A ação é uma iniciativa do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/RR) e o Serviço Social do Comércio (Sesc/RR) com o objetivo de valorizar a culinária e os temperos locais.
Para isso, as instituições desenvolveram o projeto e visitaram diversos locais do estado, como por exemplo, a Comunidade do Bananal II e Serra Grande II, para produzir o material. Conforme o chef e coordenador de gastronomia do Senac, Hélio Araújo, a produção in loco foi essencial para ‘entender melhor a nossa região, além de valorizar a nossa cultura, regionalidade, e principalmente os ingredientes, que são a marca do nosso estado’.
Dentre os ingredientes selecionados estão a banana roxa e diversos tipos de pimentas regionais. “Cada um apresenta uma sonoridade de ambientação dos locais, proporcionando uma experiência imersiva aos sabores de Roraima”, explica o coordenador. A equipe também lançou um documentário no YouTube (https://www.youtube.com/watch?v=4SBzuvvOoMk&ab_channel=SenacRoraima) com bastidores e relatos das aventuras ao longo do desenvolvimento do projeto.
A exposição é aberta ao público na sede administrativa do Sesc/Senac, localizada na rua Araújo Filho, nº 947, Centro, das 7h30 às 18h30, com classificação indicativa ‘livre’. Mais informações podem ser consultadas nas redes sociais das instituições @senacrr e @sescrr.
